Corso di Cucina

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Corso di Cucina

Confesercenti Lecce eroga il corso di Cucina.

In Confesercenti si formano gli addetti all’approvvigionamento della cucina, conservazione e trattamento delle materie prime e alla preparazione dei pasti.

L’aiuto cuoco è una figura professionale in grado di lavorare in aziende della ristorazione sia commerciale che collettiva.

Perciò questo tipo di qualifica è molto richiesta nei ristoranti tradizionali ai gourmet, dagli alberghi alle gastronomie di centri commerciali oltre che nelle mense scolastiche, nelle aziende di produzione pasti e della ristorazione viaggiante, ma anche in trattorie e pizzerie.

Il corso consente di acquisire le competenze necessarie per controllare la merce e i cibi freschi, oltre che imparare a conoscere le materie prime necessarie alla preparazione dei piatti.

Le ore di lezione saranno utili anche ad imparare le tecniche per la gestione della dispensa, la cura di ambienti, macchinari, attrezzature ed utensili della cucina e per predisporre ed elaborare il menù.

Al termine verrà rilasciato da Confesercenti Lecce un Attestato di frequenza.

SEDE DEL CORSO

CONFESERCENTI LECCE
Via Giuseppe Candido, 2 – 73100 – Lecce
Tel e Fax: 0832/241204 – 0832/243468


Responsabile

Dott. Roberto Petrelli

catconfesercentilecce@gmail.com