CORSO DI CAKE DESIGN
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“Piano italiano di attuazione della Garanzia per i Giovani”
29 Aprile 2014
Il corso di Cake Design organizzato dal C.A.T. Confesercenti Lecce si rivolge a chiunque voglia avvicinarsi a quest’ arte di decorazione, dal pasticcere alla casalinga che intende specializzarsi nella realizzazione di vere e proprie sculture su torta da commercializzare o da esibire in qualunque occasione di festa o di convivialità familiare.
Il corpo docente sarà composto da personale specializzato in pasticceria e da tecnici in sicurezza alimentare scelti dal C.A.T. Confesercenti Lecce.
Il percorso formativo avrà una durata di 16 ore distribuite in quattro incontri e, oltre a fornire ai partecipanti conoscenze tecniche sugli strumenti e sulle paste modellabili da utilizzare, prevede esercitazioni pratiche e realizzazioni di decorazioni e sculture per torte. Le ore di formazione saranno divise fra teoria in aula e pratica nei laboratori di pasticceria.
Nella fase conclusiva della formazione i corsisti, suddivisi per gruppi di lavoro, realizzeranno, con la supervisione dei docenti, una torta monumentale.
Tutti i partecipanti riceveranno, incluso nella quota d’ iscrizione, un kit di strumenti per il cake design che impareranno ad usare durante il corso.
Periodo di svolgimento Aprile-Maggio 2014.Per informazioni ed iscrizioni rivolgersi a:
C.A.T. Confesercenti Lecce in via Dei Salesiani, 15 – Tel. 0832/241204 – E-mail: catconfesercenti.le@alice.it .