Al via la XII^ edizione di Agrogepaciok, il Salone nazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell’artigianato agroalimentare in programma a Lecce fino all’8 novembre, dove è attivo lo stand di Confesercenti Lecce.
Una grande opportunità per conoscere tutti i servizi di Confesercenti Lecce. Da oggi e fino all’8 novembre, dalle ore 10 alle 19, presso lo stand ad accogliere i visitatori lo staff dell’associazione, il quale fornirà tutte le informazioni sui servizi per l’impresa commerciale, turistica e dei servizi erogati da Confesercenti: dalla formazione all’assistenza fiscale e previdenziale, dall’accesso al credito agevolato alla consulenza contabile, tributaria, del lavoro ed in materia di sicurezza. Inoltre chi è interessato ad avviare un’impresa con la formula del Franchising potrà rivolgersi al Franchising Point.
A partire dalle 10 di questa mattina il centro fieristico “Lecce Fiere” di piazza Palio ha aperto le sue porte ai visitatori: per cinque giorni alla kermesse organizzata dall’agenzia Eventi Marketing & Communication oltre 130 espositori di materie prime e ingredienti composti, di macchinari, impianti, attrezzature, arredamento, accessori, decorazioni, servizi, editoria e comunicazione per la gelateria, pasticceria, ristorazione, pizzeria e panificazione artigianali. Nel corso dell’evento in programma showcooking, dimostrazioni, lavorazioni in diretta, contest nazionali e oltre 200 ore di formazione con i grandi professionisti del settore chiamati a confrontarsi su tecniche, preparazioni e trucchi del mestiere.
Ricco il programma della prima giornata del Salone, l’unica fiera di settore del Sud Italia dedicata al mondo dell’artigianato agroalimentare e al food and beverage.
Dopo il taglio del nastro, alle ore 17, alla presenza degli assessori regionali Sebastiano Leo e Leonardo Di Gioia, nel Forum di Cucina, coordinato dall’Associazione cuochi salentini, dalle ore 12 alle 14 si svolgerà una lezione-demo sulla “teoria del risotto” con lo chef Simone De Siato del Campus Etoile Academy, prestigiosa scuola di cucina fondata e diretta dallo chef di fama internazionale Rossano Boscolo, per la prima volta partner del Salone. Alle 17, buffet inaugurale. Nel Forum di Pasticceria, a partire dalle 10, il maestro Giuseppe Zippo e i suoi collaboratori, insieme ai colleghi dell’Associazione pasticceri salentini, inizieranno la preparazione in diretta del buffet per l’inaugurazione prevista sempre per le 17. Nel Forum di Panificazione, dalle 10 alle 19 si terranno continue dimostrazioni di preparazione di pane, pizza e focaccia e creazione di prodotti da forno con gli chef e allievi del Campus Etoile Academy. Nel Forum di Pizzeria coordinato dall’Associazione pizzaioli salentini diretta da Giuseppe Lucia (campione europeo di pizza acrobatica e coach del Team Acrobatic Salento), alle 17 è previsto il buffet inaugurale e alle 18 preparazione in diretta e degustazione di pizza a cura degli allievi della scuola di Apisa.
Il Salone è aperto da oggi, sabato 4 novembre a mercoledì 8 novembre, dalle ore 10 alle ore 19. (Ultimo giorno apertura fino alle ore 18).
Lo staff di Confesercenti vi aspetta!
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